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Vino azul, vino naranja… ¿Son realmente vinos?

vino azul

La necesidad de hacer algo novedoso en un sector tan tradicional como es el del vino ha desembocado en el lanzamiento de numerosos vinos azules o naranjas en el mercado.

Estos «vinos», si es que los podemos llamar así, se parecen quizás más a una bebida tipo cocktail que a un verdadero vino por varios motivos:

  • No saben a vino
  • Su color en nada se parece al que le otorga la uva tras una fermentación natural
  • Su grado alcohólico suele ser inferior
  • No están amparados por ninguna denominación de origen

¿Cómo consiguen estos colores? Se logra con colorantes naturales, algunos de ellos provenientes de la uva tras haber sido potenciados en laboratorio y otros son colorantes alimenticios que ya se usan en multitud de productos que comemos en el día a día.

Ninguna bodega de Rioja ofrece estos vinos, pero seguro que los habéis visto en algún bar. ¿Los habéis probado ya? ¿Qué os parecen?

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