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Bodegas CVNE da un curso de cata olfativa de vinos el próximo sábado 26 de enero

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El olfato es el primero de los sentidos que entra en contacto con el vino, a través del buqué, ese aroma único que desprende tras su reposo en barrica o en botella.

Para adentrarse en este singular mundo de los olores, CVNE organiza un taller olfativo en el que los asistentes podrán descubrir los principales aromas del vino a través de los caldos de la bodega.

El taller se celebrará el próximo sábado 26 de enero en la bodega de CVNE en Haro, a partir de las 11.00 horas.

La perfumista Isabel Guerrero, pionera en España en el desarrollo de la cultura olfativa, dirigirá este taller denominado “La Sinfonía Olfativa del Vino”.

Los temas que se tratarán serán los siguientes: el sentido del olfato; saber oler; la nariz en el vino; cómo oler un vino; cómo oler un perfume; los aromas en el vino; aromas y uvas; notas y familias olfativas en perfumes y vinos; acordes olfativos en perfumes y vinos; escala de olfacción en un vino y un perfume; taller teórico-práctico e interactivo.

Esta experiencia senso-gastronómica tiene un coste de 90 euros y, además del taller, incluye visita guiada y una comida típica riojana en los comedores de la bodega.

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