Archivo de la categoría: Vino

Rioja lidera los vinos españoles en los restaurantes de USA

doc rioja estados unidos ventas vino

Cuatro vinos de Rioja se han posicionado entre los 50 vinos más populares de los restaurantes de los Estados Unidos según la revista Wine & Spirits.

Esta publicación se basa en el consumo del último trimestre de 2016. Los vinos son de las bodegas R. Lopez de Herecia, La Rioja Alta, Ontañón y Muga.

El consumo en Estados Unidos se basa en vinos propios, Españoles, Italianos y Franceses.

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3VERSOS Blanco Semidulce de Rioja

3versos vino blanco semidulce rioja
3versos vino blanco semidulce rioja

3VERSOS es un vino blanco semidulce amparado por la denominación de origen calificada Rioja.

Su color es suave, elegante y muy brillante. Su olor es dulce y delicado. Su sabor es refinado y redondo con un ligero dulzor sin perder la elegancia.

Se nota que se trata de un vino muy bien trabajado y delicado. Nada tiene que ver con otros semidulces existentes.

Marida muy bien con mariscos, pescados, pastas, ensaladas, verduras, aperitivos… Es perfecto para consumirlo frío.

Su precio de venta es de 8€

Sitio web para comprarlo: 3versos.com

3 versos vino semidulce rioja
3 versos vino semidulce rioja

¿Cuál es el recorrido típico de una visita a bodega?

Sala barricas visita a bodega
Sala barricas visita a bodega

Una visita a bodega en La Rioja tiene un recorrido más o menos habitual que intenta ser lo más fiel y cercano al recorrido que hace la uva desde que entra a la bodega hasta que sale de la misma para su venta ya como vino embotellado.

Por lo tanto se suele componer de las siguientes partes:

  1. Historia de la bodega, sus fundadores, viñedo disponible, características principales, esencia de la bodega…
  2. Mesa de selección o zona de entrada de la uva a bodega
  3. Zona de depósitos de fermentación
  4. Zona de barricas
  5. Zona de botelleros
  6. Cata final de vinos junto a un pequeño aperitivo

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¿Qué comer en la cata de vinos?

cata vinos

Dentro del protocolo de cata existen copas que por su abertura superior son más adecuadas para la fase olfativa de la cata del vino, pero quizás lo más importante es poder mantener nuestra boca intacta y en las mismas condiciones cuando probamos un vino y cuando probamos otro .

Sólo en caso de probar los vinos a la vez, es decir; una cata de uno antes y una cata de otro después, podremos poder comparar los vinos en igualdad de condiciones.

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Impresión offset o digital para etiquetas de vino

etiqueta vino impresion digital

La etiqueta de un vino es sin duda alguna su carta de presentación, debe de intentar transmitir lo que ese vino representa hablándolo en el lenguaje del público al que va dirigido.

Es por ello que entre las diferentes técnicas existentes para la impresión de etiquetas destacan dos: Offset y Digital.

¿Qué es una impresión offset?

La impresión Offset se basa en la utilización de fotopolímeros para cada color por lo que es necesario una plancha/cliché para cada una de las partes de la etiqueta que sea de un determinado color.

La calidad de impresión suele ser ligeramente superior a las impresiones en digital.

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MasterClass en Bodegas Marqués de Cáceres: 25 de febrero y 18 de marzo 2017

masterclass marques de caceres 2017

El 25 de febrero y el 18 de marzo, en dos turnos a las 10:00h en nivel iniciación y a las 12:00h en nivel avanzado, en las Bodegas Marqués de Cáceres se realiza una visita a bodega + MasterClass impartida por su enólogo Fernando Costa.

La duración de la actividad es de 2 horas y se aprenderá todo lo relacionado con el mundo del vino y la bodega aprovechando también para catar varios vinos incluso en proceso de elaboración desde la propia barrica.

El precio por persona es de 25 €.

Podéis reservar en: Reservar masterclass Maqués de Cáceres (eligiendo en el calendario el 25 de febrero o el 18 de marzo)

¿Qué es el Brett del vino? ¿Cómo se detecta?

olor brett vino

El Brett es un defecto que pueden tener los vinos que han sido criados en barrica.

Se detecta por un característico olor a paja mojada, a cuero húmedo, a establo, a cuadra… 

Muchas veces este olor se asimila con un vino de crianza, con el añejado del propio vino, pero si nos detenemos un poco más nos daremos cuenta de que este olor se puede asociar con los elementos que hemos citado anteriormente.

El Brett sólo se detecta en la fase olfativa de la cata del vino, no en el gusto.

Las bodegas tienen dificil luchar contra el Brett de sus salas de barricas ya que eliminar este olor es costoso y difícil.

¿Conocéis algunos vinos que sean muy característicos por su olor a Brett?

El uso de lacre como cápsula en las botellas de vino

lacre botella vino

Entre las diferentes opciones para cerrar y “vestir” una botella de vino la cápsula es la más extendida, por su facilidad de colocación y por su higiene al abrir la botella, pero existe otra forma mucho más antigua que transmite cierta elegancia a la botella, se trata del lacre.

El lacre no es otra cosa que una mezcla de cera, goma, resina, yeso… que una vez fundido se adhiere perfectamente al vidrio de una botella una vez se ha solidificado.

¿Os gustan las botellas de vino con lacre o preferís las cápsulas? ¿Os resulta cómodo abrirlas?

¿Cómo quitar un trozo de corcho de la copa del vino?

vino clarete rosado

Podría ocurrir, que cuando se nos rompe el corcho de una botella de vino alguno de esos trocitos de corcho caiga en las copas al ser servida.

Para sacarlo no hay que hacer cosas raras, ni meter servilletas ni moverlo para que se quede en la pared, simplemente, como el corcho flota, sumergimos nuestro dedo junto al corcho y esté se pegará a nuestra piel.

Rápido y fácil!

Este vino huele a corcho ¿Cómo detectarlo?

corcho alcornoque

El olor a corcho es uno de los grandes defectos que un vino puede tener (Cómo detectar si un vino está picado). No es muy habitual, pero sí es fácilmente identificable.

Realmente no es un problema del vino, sino del corcho que se lo ha transmitido al vino. Su olor recuerda a humedad, a mohos. El vino puede rápidamente absorber dicho olor y echar a perder la botella.

Esto sólo ocurre con los corchos naturales, que son los que han podido llevar un mal proceso de secado o se han secado en ambientes con olores. En los corchos sintéticos es prácticamente imposible que ocurra esto.

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